西門塔爾牛原產於瑞（ruì）士阿爾卑斯山區，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼（jiān）用品種。但由於（yú）西門塔爾牛產（chǎn）乳量高，產肉性能也（yě）並不比專門化肉牛品種差，役用性能（néng）也很好，是（shì）乳、肉、役兼用的大型品種。

該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸（xiōng）、腹下、四肢及尾帚多為白色（sè），皮肢為粉紅色，頭較（jiào）長，麵寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育（yù）好，胸深，尻寬平，四肢結（jié）實，大腿肌肉發達。牛（niú）的體高分別為100-140cm；體長分別為120-180cm，體重100-800kg

犢牛、小牛、繁（fán）殖牛、種（zhǒng）公牛、肉牛等

肉用特點：

     體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米，母牛可達（dá）135-142厘米。腿部肌肉發達，體驅呈（chéng）圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，並以產肉性（xìng）能高，胴體瘦肉多而出名。在雜（zá）交（jiāo）利用或改良地（dì）方品種時（shí）的優秀父本。具有典型的肉用性能：不同品種的牛，在體格、體型方麵是不同的，這使牛的生（shēng）長率、產肉（ròu）量和胴（dòng）體組（zǔ）成（chéng）方麵表現出較大差異。肉的營養價值高：肉牛蛋白質含量高達8%-9.5%，而且人食用後的消化率（lǜ）高（gāo）達90%以（yǐ）上。牛肉脂肪能提供大量的熱能。牛肉的礦物質含量是豬肉的2倍以（yǐ）上。所以牛肉長期以來（lái）倍受消（xiāo）費者（zhě）的青睞。肉品等級高：西門塔爾牛的牛肉等級明顯高於普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性（xìng）、大理石花紋適（shì）中、脂肪色（sè）澤為白色或帶淡（dàn）黃色、脂肪質地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達到這個標準（zhǔn）。

公司占地麵積800餘畝，以東阿阿膠敖漢旗活畜交易市場為依（yī）托，有養殖區、活畜交易區及辦公區三大部分，下有5個種（zhǒng）養殖合作社，獸藥經營門市等，公司獲有三A級（jí）信用認證和ISO三體係認證。

企業在加強與種養戶的利益聯接，促（cù）進種養戶增收（shōu），貧困戶（hù）脫貧方（fāng）麵，探索形成了“企業+基地+合作社+種養戶戶（hù）”的農企互助型模式，該模式找準了企業和種養戶的利益契合點，帶動周邊（biān）種養戶不斷調（diào）整種養結構，有力促進了農牧業增效和農民增收（shōu），開創了農企雙贏的（de）新（xīn）局麵。