利木讚牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐（hè）色（sè）。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成（chéng）年體重（chóng）:公牛1100千克、母牛600千克;在法國較好飼養條（tiáo）件下（xià），公牛活重可達1200-1500千克，母牛達600-800千克。利木讚牛產肉性能高，胴體（tǐ）質量好，眼（yǎn）肌麵積大，前後肢肌肉豐滿（mǎn），出肉率高，在肉（ròu）牛市場（chǎng）上很有競爭力。集約飼養條（tiáo）件下，犢（dú）牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達550千克（kè），周歲時（shí）體重可達650千（qiān）克左右;因該牛在幼齡（líng）期，8月齡小牛就（jiù）可生產出具有大理石紋的牛肉、肉質細（xì）嫩。與其它大型品種相比利木讚牛的最大優勢在（zài）於犢牛初生體重較小，難產率低，生（shēng）後的快（kuài）速生長能（néng）力以及（jí）良好的體（tǐ）軀長度和令人滿意的肌肉量(出肉率)。同時，該（gāi）牛適（shì）應性強，體質結實，早熟，耐粗飼，很適（shì）宜生產小牛肉。因此，是法國等（děng）一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。1974年和1993年，我國數次從法國引入利木讚（zàn）牛，在山東等地改良當地（dì）黃牛。利雜牛體型改善，肉用（yòng）特征明顯（xiǎn），生長強度增大，雜（zá）種優勢（shì）明顯。山東（dōng）等地為主要供種區，全國供種不（bú）足。現有改良牛（niú）45萬頭。

折（shé）疊編輯本段外貌特征

利木讚（zàn）牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田（tián）周圍（wéi）、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為（wéi）紅褐色（sè）。 頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉（ròu）豐滿，利木讚牛四肢粗短。平均成（chéng）年體重:公牛1100千克、母牛 600千克;在法國較好飼養條件下（xià），公牛活重可達（dá）1200--1500千克，母牛達600--800千克。

利木讚牛（niú）1歲內活量（liàng） (單位:千克（kè）)

性 別 初 生 重 3 月 齡 重 6 月（yuè） 齡 重 1 歲 體 重

公（gōng） 38.9 131 227 507

母 36.6 121 200 400

折疊編輯（jí）本段生產性能

利木讚牛產肉性能高，屙體質量好（hǎo），眼肌麵積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可（kě）達480千克左右（yòu），哺乳期平均日增重為0.86--1.0千克;因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生（shēng）產出具（jù）有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些（xiē）歐洲國家生產牛肉的主要品種。

折疊編輯本段雜交效果

1974年（nián）和1993年，我國數次從法國引入利木讚牛，在（zài）河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。利雜牛（niú）體 型改善，肉（ròu）用特征明顯，生（shēng）長強度增大，雜種（zhǒng）優勢明顯。黑龍江、山東為主要供種區，全國供種不足， 現有改良牛200萬頭。